Saison oblige, ici nous nous sommes donné pour mission de débusquer les meilleurs glaciers de Strasbourg et de vous faire partager nos découvertes.
C’est pourquoi je suis allée chez Naegel, pâtissier-traiteur réputé. Honnêtement, une fois sur place j’ai bien failli oublier ma mission glace, tant la profusion de victuailles bigarrées était alléchante. Je me permets d’ailleurs une parenthèse pour vous faire part d’une vision enchanteresse qui, je pense, me poursuivra jusqu’à ce que je succombe. Parmi les pâtisseries trônait en effet un drôle d’éclair : une belle barre de brownie maison recouverte de chocolat fondant aux noisettes… Pas besoin d’en dire plus, nous nous sommes compris !
Rassemblant mes esprits, je me suis donc rendue au rayon glaces. Ici, si le choix peut paraître restreint, c'est parce qu' lon joue la sélection autant que la qualité. Entre les classiques chocolat, framboise, vanille, quelques originalités : lait d’amande à la fleur d’oranger, Amarena et citron-basilic. J’ai opté pour cette dernière et n’ai pas été déçue. L’équilibre des saveurs est parfait, le goût subtil, le tout délectable, laissant augurer chez les glaces plus classiques un vrai souci de la saveur originelle.
La glace au sésame croquant, le summum de la tentation
Conclusion : chez Naegel, pas de parfums carton-pâte mais une sélection de glaces de qualité faites maison, à savourer sans modération, lors d'une promenade en ville ou chez soi, puisqu'elles existent à emporter, histoire de pouvoir en profiter seul ou en famille devant un bon film par exemple.
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